Címke: michelin

Az olasz konyha megújítója Gualtiero Marchesi, az olasz konyha egyik legkiemelkedőbb alakja, aki úttörő szerepet játszott az olasz gasztronómia megújításában és az új olasz konyha megalapításában. Marchesi nemcsak a saját éttermeiben alkalmazott újító technikákat és ötleteket, hanem elkötelezett volt az olasz kulináris hagyományok és a modern gasztronómiai irányzatok összehangolása mellett is. Gualtiero Marchesi élete Gualtiero…